Ce produit est considéré par les spécialistes de la question (Rav VAYE par ex.) comme très fortement attaqué par de très petites bêtes qui vont se cacher entre les grains.
Il faut l'éviter. Si l'on veut à tout pris en consommer, il faudra séparer tous les grains de l'épi et les rincer fortement.
Cependant, Rav Vaye rajoute que les épis congelés sont beaucoup moins attaqués.
Il ne fait pas de différence concernant la manière de les préparer. Il semble évident que la chaleur risque d'en faire fuir. Mais où vont-elles fuir, ces petites bêtes ? Plus au fond de leur cache ou vers l'extérieur ? Difficile à dire.
Réduites à l'état de charbon, ces bêtes seront permises. Mais grillées ou cuites, elles sont tout à fait interdites.
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