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Conserver des blancs d'œufs

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vanou
Messages: 39
Peut-on conserver des blancs d'œufs quelques jours au frigo ou au congelateur ?


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Rav Azriel Cohen-Arazi
Messages: 2146
Chalom!

Il ne vaut mieux pas, s'ils ne sont pas cuits.
Dans certains endroits, la coutume est d'introduire dans ces blancs d'autres ingrédients tels que du sucre ou des miettes de pain etc., puis ainsi les conserver au réfrigérateur.

Kol touv.
Pourim saméah''!
vanou
Messages: 39
Pouvez vous m'expliquer la raison ?
Est-ce que c'est assour halahiquement, ou est-ce juste une coutume ??


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