Croûton de pain

Je repose ma question: Je cherchais une réference quant à la "rumeur" qui interdisait la consomation des croûtons de pains.
En effet, on remarque qu'une grande partie des juifs faisait attention d'enlever les croûtons. J'ai lu la réponse de Rav Kanievsky, avant d'envoyer ma premiere question, qui permet d'en consommer. Mais d'où vient cette "croyance" qui interdit les croûtons de pains ?
Merci d'avance.

Il est dix choses, nous apprend la Guemara (Horayoth 13b), qui défavorisent l’étude de la Tora, parmi lesquelles la consommation de pain insuffisamment cuit.

Celui qui se précipite pour manger du pain dont la cuisson n’est pas achevée abordera la Tora avec la même impatience.

L’habitude qu’ont certaines gens de ne pas consommer les extrémités des pains remonte probablement à l’époque où une grande partie de la population était trop pauvre pour posséder des fours individuels, et où elle utilisait les fournils communaux. Pour gagner de la place, on mettait les pâtes bord à bord, de sorte qu’elles se collaient souvent ensemble. Les extrémités des miches restaient plaquées les unes aux autres, généralement mal cuites.