Vous avez déjà (une partie de) la réponse, il faut structurer votre étude.
Je ne peux pas être très précis, l'idéal serait de voir ça avec un rabbin que vous côtoyez.
La réponse peut varier en fonction du temps dont vous disposez, de votre niveau actuel et de vos aspirations.
De manière générale, fixez vous des objectifs en fonction de ce que vous espérez apprendre et laissez un petit moment pour "l'étude détente".
Par exemple si vous souhaitez apprendre le Shas, calculez le nombre de massekhtot qu'il vous manque et faites vous un plan sur quelques années, puis répartissez-le sur des tranches de six mois.
Toutefois, en parallèle, aménagez-vous des petites plages horaires réservées à l'étude de textes qui vous sont faciles et agréables, comme du Midrash ou des biographies rabbiniques...
Si vous avez des carences en Halakha, il sera aussi impératif de réserver un moment quotidien à l'étude de la halakha pratique dans un sefer approprié, par exemple le Hayei Adam, mais je déconseille le Mishna Broura pour
découvrir la halakha.
Voyez ce que j'écris ici:
http://www.techouvot.com/livres_quil_serait_bon_de_traduire_en_francais-vt15869.html?highlight=
et là:
http://www.techouvot.com/yessodei_halakha_ou_chmirat_chabbat_kehilkhata-vt17802.html?highlight=
Voyez encore ici mon message du
31 mars 2011 et éventuellement les suivants:
http://www.techouvot.com/liste_douvrages_pour_debuter_dans_letude_de_la_thora-vt13145.html?highlight=
Dans la suite je parle aussi du Yalkout Yossef (si vous êtes sfarade), je déconseille de l'étudier sans vérifier les sources (ou au moins accompagné d'un érudit qui peut le faire).
Le Hayei Adam ou le Kitsour S.A. ne seront pas suffisants pour les lois du Shabbat et autres "gros dossiers" de la halakha, mais c'est déjà un bon début.
Après il faut compléter avec des sfarim spécialisés, ou approfondir avec les sfarim adaptés -comme le Mishna Broura.
