D'aucuns établiront la distinction uniquement en fonction des ingrédients de la pâte, si elle contient du jus de fruits (etc.) c'est mezonot.
D'autres expliqueront que la pizza est par nature un Pat Habaa Bekisnin puisque cuite avec de la sauce tomate et donc Mezonot.
Certains leur répondront que pour obtenir le statut de Pat Habaa Bekisnin, il faut que la pâte soit fourrée, ou sucrée ou croquante et ce n'est pas vraiment le cas.
Bref, il y en a pour tous les goûts.
Rav Auerbach disait : Hamotsi.
Disons que sur une pizza au fromage classique, un ashkenaze qui fait mezonot n'est pas vraiment dans l'erreur, tant qu'il n'est pas kovéa seouda dessus.
Par exemple, s'il n'en mange qu'une part ou maximum deux.
Le minhag Sfarade impose plutôt de faire Hamotsi (tant qu'on ne sent pas vraiment le sucré de la pâte).
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