Bonjour,
Je trouve que la qualité de la volaille cacher est vraiment très moyenne et que l'offre en boucheries est restreinte.
J'en ai assez de dépenser pour de la qualité médiocre et j'ai l'impression de me faire abuser à cause de cette exigence de cacheroute.
Si je trouve un producteur de volailles et poulets (je vérifierai qu'il soit 100% certifié BIO et élevage en plein air) et que j'achète ma viande blanche directement au producteur, ne peut-on pas considérer qu'il y a peu de différences avec la volaille qu'on trouve chez les bouchers cacher. Avec la viande blanche, la question du sang ne se pose pas.
Qu'en pensez-vous?
Merci d'avance pour votre retour
Très cordialement
N. Waintraub
La Kashrout dépend aussi de la Sh'hita, de l’abattage rituel.
Un poulet, même bio, qui n'a pas été abattu par sh'hita n'est pas kasher.
Si l'offre n'est pas assez variée et que le prix est trop cher, c'est un problème, certes, mais qui n'autorise pas pour autant la consommation de volaille "non-kasher".
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