Citation:
On entend souvent qu'un séfarade doit suivre l'opinion de Maran et donc manger de la viande Halak bet Yossef. Je voulais savoir s'il y a sur quoi s'appuyer pour un séfarade de manger de la viande simplement glatt (Rama) ?
Je ne voudrais pas attirer sur moi les foudres des Kanaïm, donc je serai bref et relativement évasif.
C'est un sujet qui excite et où certains ne cherchent pas souvent le Emet.
Disons qu'il n'est pas unanime que "
tous" les sfaradim "
doivent" suivre "
tous" les minhaguim selon Rav Karo. Les juifs du Maghreb avaient plusieurs Psakim différents du Rav Karo.
Concernant le 'Halak Beit Yossef, j'ai déjà entendu et lu qu'au Maghreb on ne suivait pas cette position rigoureuse, à l'exception de Djerba. Mais à Tunis, ou en Algérie et au Maroc, le Psak halakha était plus Meikel (dans les Sirkhot notamment) que celui du Beit Yossef.
Cela ne voudrait toutefois pas dire que les marocains pratiquaient les mêmes Koulot que les Ashkenazim, mais seulement qu'ils étaient moins ma'hmirim que Rav Karo.
Les Rabanim Yossef prétendent qu'en Israël, un marocain (ou tunisien...) est obligé de suivre le psak du Beit Yossef. C'est (très) discuté et loin d'être unanime.
Mais en tout cas, a priori, en France (ou ailleurs en Gola), un marocain ne serait pas particulièrement obligé de suivre Rav Karo sur ce point et il pourrait suivre les rabanim locaux et poursuivre son minhag ancestral.
J'imagine -al pi rov- que vous n'êtes pas irakien/iranien/syrien/... (c-à-d 'Halabi), mais plutôt du Maghreb, si c'est le cas, vous pouvez continuer votre Minhag familial et vous "suffire" de Glatt.
Ceci étant dit, celui qui souhaite acheter de la viande 'halak BY ne doit pas se contenter de l'affirmation d'un commerçant qui ne sait pas exactement ce que c'est. De l'avis de tous les spécialistes que j'ai pu consulter, il est IMPOSSIBLE qu'il y ait autant de viande 'Halak BY que ce que l'on en trouve sur le marché à Paris. Une bête 'Halak BY c'est rare...
D'autres raisons poussent à penser que la viande Glatt (à Paris), pourrait être plus sûre que les autres. Mais je ne préfère pas détailler.
