Safran: oui.
(il est dans les listes de kitniot parce qu'on peut en faire de la farine)
Clous de girofle : je ne savais pas qu'il y avait quelqu'un sur terre qui en mangeait.
Je suppose que c'est en tant qu'épice.
Comme le clou de girofle était utilisé en Europe depuis le début du Moyen-Âge, s'il l'était aussi dans la cuisine à l'époque de la gzeira des kitniot, il sera interdit.
Mais je doute qu'il fut utilisé -en Europe- dans des compositions culinaires avant le XVIème siècle...
à vérifier.
Curcuma: contrairement à plusieurs "listes de kitniot", je pense que ça n'est pas kitniot, pour explication, voyez ceci:
http://www.techouvot.com/quinoa_et_kitniot-vp47348.html#47348
