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Ma question est simple en fait: Ai-je bien fait d'accepter ? Pensez-vous qu'Hchm aie pu amener cet homme sur ma route ?
La circoncision n'est pas "que" le geste chirurgical, si votre chirurgien est aussi Mohel (épiromiste/circonciseur) et qu'il en connait les Halakhot (lois), c'est parfait, sinon, il vaut mieux passer par un médecin-mohel.
Je sais que Dr Joseph Hardy (grand chirurgien) est aussi mohel et a déjà pratiqué des circoncisions sur adultes, il fera ce qu'il faut dans les règles de l'art et le respect parfait de la Halakha.
Au-delà ce la circoncision (qui est assurément une étape incontournable et capitale), il faut absolument que vous puissiez renouer avec ce qui crée la texture même du judaïsme: l'étude de la Torah.
Je pourrais vous conseiller des lectures, mais l'idéal est d'étudier avec -ou au moins d'être dirigé par- un rabbin.
Bonne route, que D.ieu vous aide, et dites-moi si vous avez besoin d'informations.