Le Me‘habèr (Choul‘han ‘aroukhOra‘h ‘hayim 167, 1) stipule qu’avant de faire motsi il est souhaitable de marquer le pain d’une entaille.
Le Michna beroura (seïf qatane 4) en explique la raison : Il faut réduire à l’extrême le temps qui sépare la berakha de la consommation.
C’est pour cette raison que le Biour halakha est d’avis que si le pain est petit ou facilement tranchable, il n’y a pas lieu de procéder à cette entaille.
Kol touv !
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