Une matière grasse concrète (ex : palme, copra, coco...), bien que végétale, est transportée dans des cales calorifuges, et ce afin de d’être maintenue à une température au-dessus de la température de fusion. Il existe un risque de contamination croisée avec des produits d’origine animale, et ceci également à des stades ultérieurs : au port de déchargement, dans l’usine de transformation. Or, la MGV (matière grasse végétale) est un élément essentiel d’une pâte à tartiner.
C’est pourquoi tout produit contenant une matière grasse végétale doit être sous surveillance rabbinique sérieuse depuis l’origine.
Peut-on supposer qu'un nutella fabriqué aux USA et portant le label de Cacherout OU est fabriqué de manière identique en France ou en Italie même s'il ne porte pas de certification ?
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