Pouvez-vous m'indiquer de quelle manière il est possible de cachériser un four à catalyse pour l'utiliser alternativement pour le lait et pour la viande.
Un four à catalyse ne recevant pas d'aliments en direct sur les parois est tout à fait cachérisable en le portant à sa chaleur maximale durant une heure. L'alternance viande lait est toutefois déconseillée.
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