Je confectionne de nombreuses pâtisseries et mon soucis principal est souvent de substituer les produits lactés par des produtis Parvés.
Jusque là je connaissai le Lait de coco qui ne pose pas de problème de Casherout.
En revanche je viens de découvrir la crème de coco , plus difficile à trovuer mais dont les "vertues" culinaires sont superbes...
Le probléme est que je n'ai aucune idée de si l'on peut acheter ce produit ou si il pose problème au niveau de la casherout.
Voici quelques précisions :
Composition :
Extrait de noix de coco fraîche (85%), eau, stabilisants : gomme xanthane, gomme guar, carraghénanes.
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