Je me suis trompée dans ma recette de halot et je voudrais savoir si elles sont toujours motsi (pour sepharadim)
Voilà la composition de la pate:
- 1 kg de farine + levure
- 1 verre d'huile (environ 15 ml)
- 1 verre de sucre (environ 150g)
- eau (environ 400 à 500 ml)
- sel
Merci d'avance.
(Auriez vous un document qui résume les régles de motsi/mezonot?)
Après avoir pris renseignements chez mon épouse un verre de sucre pour 1kg de farine change le goût de la halla mais c'est surtout le verre d'huile qui donnera un autre texture au pain.
Pour des sefaradim l addition des deux (sucre et huile ) peut compromettre la Berakha de hamotsi
Shabbat Shalom
Kol touv
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