Techouvot - Four "twin convection"

yoyo31

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yoyo31

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Posté le: Dim 12 Juin 2011, 8:45 Citer

Peut-on utiliser les compartiments de ce four pour le bassari et le halavi sans passer par la pyrolyse ?

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yoyo31

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Posté le: Mar 14 Juin 2011, 5:45 Citer

La question est sur les fours twin convection en utilisant bassari et halavi chacun dans son compartiment

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Rav Semelman

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Rav Semelman

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Posté le: Dim 19 Juin 2011, 6:57 Citer

Sur un pied: D'après ce que j'ai compris dans les sites sur ces fours, il s'agit d'un grand four où les parties supérieure et inférieure peuvent être mis à des programmes de cuisson differents. Mais les deux parties sont communes, et les vapeurs se mélangent, donc le goût aussi.

Il est donc interdit de cuire ensemble bassari et halavi.

De même, il ne me semble pas permis après avoir mis du halavi dans la cavité A de mettre du bassari dans la cavité B sans avoir effectué un nettoyage par pyrolyse.

dina1276

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dina1276

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Posté le: Sam 02 Juillet 2011, 22:11 Citer

Bonjour
J'ai lu dans le Yalkout Yossef qu'il est permis d'utiliser ce four pour le bassari et le halavi sans faire de pyrolyse mais en respectant certaines conditions : 24 h sans utilisation et préchauffage d'une demie heure. Qu'en pensez vous?

Rav Semelman

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Rav Semelman

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Posté le: Dim 28 Août 2011, 17:02 Citer

La question sur les fours Twin-Convection est l'utilisation du compartiment bassari et du compartiment halavi en même temps.

Le cas traité par le Yalkout Yossef concerne l'utilisation du même four pour le halavi après le bassari ou inversement. Ce n'est donc pas le même cas de figure.

Mister'Hiddouch

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Mister'Hiddouch

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Posté le: Dim 28 Août 2011, 22:51 Citer

Regardez la traduction du Yalkout Yossef au sujet des fours à deux cavités distinctes avec deux portes (lien ci-dessous) :

http://www.techouvot.com/double_four_ikea-vt13275.html

(avec AlloRav sur iPhone tapez IKEA dans rechercher car les liens ne semblent pas fonctionner avec l'application )

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Ici, les fours "twin-convection" sont halakhiquement bien différents des premiers.

Il n'y a qu'une cavité séparée en deux par un plateau amovible épais.

Regardez la vidéo du produit qui vous montre bien l'intérieur du four (prenez le temps d'aller le voir en magasin si vous pouvez) :

http://www.youtube.com/watch?v=prJWstws8GI

Rav Semelman

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Rav Semelman

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Posté le: Dim 04 Septembre 2011, 18:31 Citer

Si vous voulez confirmer mes dires, merci beaucoup, et je suis tout-à-fait d'accord avec vous.

Four "twin convection"

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