Ils ont bien fait.
La coutume Séfarad est de réciter Mézonot sur la Matsa en dehors de Pessah.
http://www.espacetorah.com/rabbin/37/19738
Le point qui reste à arranger est de s'efforcer de manger une quantité de pain supérieure à 56g comme la Halaha l'indique, et non de Matsa (en dehors de Pessah, évidemment).
Kol touv.