J'aimerai savoir s'il n'y a aucun problème de prendre du poisson frais du poissonier qui coupe avec son couteau ?
et si il vaut mieu prendre la sole avec sa peau et l'enlever soit meme ou alors peut lui demander de l'enlever lui meme ?
Il faut se montrer vigilant, car beaucoup de poissonniers enlèvent la peau avec une machine qu'il est difficile de nettoyer.
Quant au couteau, il faut s'assurer qu'il le nettoie. A posteriori, on pourra se contenter de frotter le poisson pour le nettoyer.
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