Chalom!
Dans une pièce il n'y a aucun problème.
Tout d'abord, ce n'est pas évident du tout que ce qui se dégage du fromage et en particulier sec est Zéa. C'est plutôt considéré comme Réah', à savoir une simple odeur.
Le Choulh'an Arouh' dans les lois de viande et de lait écrit que si le four est très grand et ouvert, même dans le même four il n'y a aucun problème de Réah' et donc à fortiori dans votre cas où l'odeur sort du four et se répand dans toute la pièce.
Ensuite, dès lors que tout n'est pas dans le four quand bien-même on considèrerait cela comme Zia, mais elle est déjà froide et en tous cas à une chaleur inférieure à Yad Solédèt.
Pour toutes ces raisons et d'autres que je n'ai pas mentionnées; il n'y a aucune nécessité à interdire cette chose!
Cf aussi dans le même ordre d'idées
http://www.techouvot.com/odeur_de_merguez_et_camembert-vt15401.html?highlight=fromage+odeur+mergu%E8zes
Kol touv!
