Les boyaux naturels ou synthétiques utlisés dans la fabrication de charcuteries (saucissons,saucisses, etc.) casher doivent-ils impérativement comporter une hachgaha ou un label de cacherout, ou bien cela n'est pas indispensable
cordialement ?
Il est indispensable que :
– Les boyaux naturels soient d'une bonne hachga'ha, afin d'être sûr qu'ils ont été cachérisés ke-dath weka-din après la che'hita.
– Ceux de collagène soient également sous sur surveillance. Attention : Il en existe avec une hachga'ha néologue.
– Ceux en papier ou en produit synthétique soient enduits d'une matière conforme à la cacherouth.
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