S'il vous plait,j'ai un tres grand probleme. Je voudrai deja savoir si le poisson appele "Brotule" est un poisson cachere.Deja il n'est pas inscrit dans la liste des produits autorisees. Mon poissonier ne le connais meme pas ce poisson, et ce que je pouvai trouver sur internet n'etait pas tres satisfaisant non plus.
Deuxiemement si vous pouvez m'expliquer tout le problemes qui peuvent se poser dans la fabrication des filets. La seule chose qu'on m'a dit c'est qui peut etre une melange avec des poissons non casheres. C'est vrai ca?
en vous remerciant d'avance
Shalom Ouvra'ha
Dmeyer
Je vais me renseigner si le poisson que vous citez a des écailles et des nageoires.
Quant aux filets sans peau, la Tora dit "vehivdaltem": il faut pouvoir reconnaitre les signes de cacheroute. Et sans la peau, il est difficile de retrouver les écailles
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