Y a-t-il un vinaigre de riz cacher, ce qui est necessaire a la préparation des sushis ?
Sinon quel ingrédient utilisent les restos cacher pour le remplacer ?
Il est clair qu'on ne peut pas consommer n'importe quel vinaigre du commerce sans surveillance. Que ce soit de riz ou autre.
Renseignement pris auprès d'un restaurant Kasher de premier ordre (à Paris): Le vinaigre de riz qu'ils utilisent est un vinaigre dont la fabrication a été vérifiée et certifiée Kasher.
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