Chalom,
Les avis des décisionnaires sont très partagés concernant cette question:
[b]Rav Ovadia Yossef[/b][i]shlita[/i]écrit que les garçons jusqu'à l'âge de 12 ans et 1 jour et les filles jusqu'à l'âge de 11 ans et 1 jour peuvent consommer de la viande, celle-ci étant nécessaire pour leur santé.
Certains autres décisionnaires écrivent qu'à partir de 3, 4, 6 ou 9 ans il convient déjà de ne plus leur donner de la viande.
Ce qui est sûr, c'est qu'il ne faut pas se montrer rigoureux avec un enfant faible.
Cf
http://www.torahacademy.fr/viande-et-vin-3-semaines
Kol touv et bessorot tovot !