Les cœurs d'artichaut en conserve nécessitent-ils une surveillance rabbinique particulière ?
Actuellement en Israël, on en trouve que sous la surveillance du "Rabbinat du Perou" (!)...
Peut-on en manger, ou bien nécessitent ils une "réelle" surveillance ?
Selon mon expérience et contrairement auxfondsd'artichauts, lescœursd'artichauts en boîte contiennent suffisamment de petits moucherons et autres petites bestioles pour en exclure totalement l'utilisation.
Les choses ont-elles changés depuis de nombreuses années ? Je ne saurais le dire.
L'autre problème concerne la cacherouth de ces boîtes de conserve, à proprement parlé. Il est préférable de questionner un spécialiste de ces questions qui sont liées à 2 problèmes essentiellement.
1) Des fabrications de produits interdits dans la même usine, ou le même circuit d'eau à haute température pour l'autoclave de ces conserves et des produits interdits dans d'autres usines.
2) Bichoul Akoum ou cuisson par un non juif.
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