Sur un cours enregistré du Rav Frankforter, j'ai appris que toutes les levures commercialiées en France contenaient du sucre élaboré à partir de vin "déclassé".
1) Confirmez vous ce problème?
2) Est-ce permis ou interdit à la consommation?
Les excédents d’alcool vinique sont revendus par le gouvernement entre autres aux levuriers pour être ajoutés dans leur mélasse (cf article dans ActuJ d’il y’a 15 jours). A l’époque de la découverte des faits j’avais posé la question à Rav Wosner et à Rav Elyachiv qui avaient dit : Cachère (pas Mehadrine). Rav Ariel Gay a posé par l’intermédiaire de Rav Charchewsky la même question à Rav Elyachiv au nom du Grand Rabbinat de France et a obtenu la même réponse, laquelle a été publiée dans Te‘oudath Kachrouth de l’époque.
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