Mélange du lait et de la viande à chaud...

je prépare actuellement un BTS diététique dans lequel apparaît la matière éliminatoire de techniques culinaires; éliminatoires de par son coefficient élevé...

Même si je le prépare dans un cadre juif où je n'ai pas à m'inquiéter du problème de la cacherout, l'examen, lui se fera dans un tout autre cadre et les plats que l'on nous demandera de préparer seront plus que certainement non cachers...
Mon souci étant dû à la très certaine possibilité que l'on a de devoir mélanger lait et viande à chaud...
Sachant que de toutes les manières on fera semblant de goûter aux plats, il ne devrait y avoir aucun problème mais on m'a dit qu'il était tout de même interdit de les cuisiner ensemble...
Est-ce vrai? Et quelle serait la solution éventuelle qui éviterait de comettre un Issour?

Merci

Il y aurait peut être une solution qui consisterait à obtenir qu’un ami non juif allume le feu lorsqu’il faut cuire lait et viande.

Mais le débat est ouvert ....

il est certain qu'aucun ami non juif ne pourra allumer le feu puisque l'on sera en condition d'examen..
en fait, mon problème se pose au niveau basique de savoir si j'ai le droit ou non d'effectuer ce mélange ou bien même si je ne m'en servirais pas ensuite ,est-ce déjà interdit de mélanger ces deux aliments?
merci d'avance pour votre réponse

Shalom
Le Talmud dans Avoda Zara mentionne specifiquement que si un goy remue ou retourne un steak dans l'intention de mieux cuire , la cuisson devient son fait et est par consequent interdite a manger. Donc le fait qu'un non juif allume le feu ne resout rien.
Le Shoulh'an Arouch Yore deah 87 ,1 , nous rappelle que toute cuisson de viande dans le lait ou le contraire est interdite. Ce qui sort de l'interdiction, serait une viande d'animal non cacher ou de lait d'un tel animal . Comme exemple, cuire du porc dans du lait est permis et cuire de la vache dans du lait d'anesse est aussi permis.
Quelques discussions tres posterieures se penchent sur un animal cacher mais Taref ou Nevela ,c'est a dire impropre a la consommation. Je n'y ai pas trouve quelque chose de tangible permettant cela.
Mon conseil, serait de faire cuire le lait seul avec du sang ou de la sauce de la viande sans viande , ce qui sortirait le lait de sa denomination.
Pour une permission rabannique , vaudrait mieux demander a quelq'un de competent, mais cela peut vous aider a etayer votre question.
Shabat Shalom
Chay