Concentré de tomates

bonjour,

Je viens, désemparé, d'apprendre que les concentrés de tomates n'étaient pas tous cachers !!! Seuls certains sont permis.

1) Quelles sont les concentrés de tomates permis?

2) Se pourrait-il que nous soyons mis au courant des nouveaux problèmes et informations concernant la cacherout à travers un mailing-list?

Beaucoup d'usines en France font des produits dérivés de viande et il y a un retour de vapeur, c'est pourquoi il sera préférable d'acheter des marques où l'on a certaines certitudes comme celles où le Bet Din a enquêté:

TOMATES D'AUCY ou SAINT ELOI* (Intermarché)
Tomates pelées au jus : conserves de l'usine ayant un *code - inscrit sur le fond de la boîte - composé d'une lettre S, N, M, T... (= code année) suivie de : 2E(=code usine).

TOMATES Toutes Marques de Tunisie ou Maroc (puisque les fabricants ne produisent pas de plats ou sauces à base de viande)
Double concentré 28%, Purée mi- réduite ou coulis 12%, Entières pelées au jus, Concassées au jus//(à l'exclusion des comprimés)

TOMATES ROLLI* (ainsi que toute marque - type LEADER PRICE - portant le code DC 434)
Double concentré 28% :*uniquement les boites 800g, portant le code usine DC 434, à l'exclusion du code usine DC 881 dont les produits sont interdits / et à l'exclusion des sauces et conserves cuisinées.

TOMATES P. GUINTRAND
Double concentré 28%, Purée mi- réduite ou coulis 12%, Entières pelées au jus, Concassées au jus

TOMATES LE CABANON*, CASINO, CHAMPION, COOP, CORA, LEADER PRICE, MASQUE D'OR(Auchan), MATCH, MONOPRIX, Sans Marque( Ed ) ou U
Tomates pelées au jus et Pulpe de tomate en dés : uniquement les boites 400g, portant le N°Emb 30145, à l'exclusion du code usine 84... dont les produits sont interdits / *et à l'exclusion des concentrés de tomates et sauces cuisinées.

Bonjour Kvod Rav,

Vous expliquez qu'il est "préférable" d'utiliser ces marques de sauces tomate. Cela signifie-t-il qu'il ne s'agit que d'une exigence supplémentaire et qu'il serait permis d'utiliser n'importe quelle purée de tomate - notamment du fait que la simple vapeur ne suffirait pas à la rendre non cachère al pi din ?

Merci beaucoup

CHER RABBANIMS
SUITE AU SUJET CONCERNANT LE CONCENTRE DE TOMATES,
COMME VOUS DITES QUE BEAUCOUP D'USINES EN FRANCE FONT DES PRODUITS DERIVES DE VIANDE EST CE LA MEME CHOSE AVEC LE RIZ EXMPLE "UNCLE BEN"'s faut il interdire le riz dans ce cas la
une autre question m'inspire
pour la marque PANZANI IL EXISTE PAR EXEMPLE DES PATES COLOREES A L'ENCRE DE SEICHE OU AUTRES. L'INTERDICTION ETABLIE POUR EBLY PEUT ETRE GENERALISEE AUX MARQUES DE PATES.
RENSEIGNEZ MOI MERCI

C'est un point à vérifier. Pour les pâtes, en tout cas, l'encre de seiche est un colorant et n'est pas là pour donner du goût.