http://www.techouvot.com/lespadon_estil_kasher-vt1940.html
Un autre problème réside dans le fait que l'espadon est un poisson de très grande taille. De ce fait, s'il n'est pas présenté en
entier chez le poissonnier, il y aura seulement quelques tranches, avec la peau, mais
sans écailles.
Donc même avec la peau sur ces tranches (pour ceux qui consommeraient l'espadon, et si ces tranches ne présentent pas d'écailles sur la peau), rien ne prouve qu'il y ait eu des écailles sur d'autres parties de ce même poisson,
et rien ne prouve non plus qu'il s'agisse bien d'espadon.
Comme l'a précisé par ailleurs Rav M.Meyer
shlita, on ne peut pas se fier seulement au NOM du poisson pour s'assurer de sa kacherout. Les écailles
doiventêtre visibles.
