Jusqu'à preuve du contraire, l'espadon n'est pas Kascher.
Il a existé une controverse à ce sujet, au Maroc.
Mais les conclusions sont négatives, à ma connaissance.
L'espadon est connu sous au moins trois noms scientifiques :
"Istiophorus albicans". "Makaira nigricans". "Tetrapturus albidus". "Xiphias gladius".
Ce dernier, de loin le plus répandu, possède, peut-être des écailles.... qu'il perdrait à l'âge adulte, selon certains auteurs.
Là réside, peut-être la source de la controverse !
Mais en parallele j'ai mené des recherche qui m'ont menées à une autre réponse :
dans le choulhan arouh ,yore dea,chap 83,siman : cacherout des poissons,3e paragraphe note n°9,ora haim : maitre de lépée ( espadon ) perd ses ecailles quand on le péche, donc il est cacher
Il me semble qu'une espèce d'espadon aie des écailles (et des nageoires), et qu'il soit donc Kasher.
Cependant, les Rabbanims ayant préféré éviter toute confusion ont déclaré l'espadon comme Non Kasher.
Pourtant le meam loez dans paracha de chemini, le pri megadim (j'ai oublié le siman) et le caf ha'hayim (sopher) citent le knesseth haguedola qui dit que le "Fish espada" est cacher, sans mentionner de controverse!!
Serait ce une autre espèce que l'espadon?
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