La castration du chapon est interdite même pour unBen Noa'h,mais ce n'est pas pour autant qu'il devient interdit à la consommation. LePri Megadimcraint qu'étant donné qu'on sectionne les parties génitales lorqu'il est tout petit, on risque de faire un trou dans ses intestins, ce qui le rendraittaref.
J'ai vérifié la chose et je me suis rendu compte que:
1) Il existe deux techniques de castration, soit en sectionnant les testicules, soit en les écrasant avec une pince.
2) Si les intestins sont perforés, il meurt dans les 24h (il ne deviendra donc jamais chapon).
J'ai consulté Rav Dov Landau et Rav Levinger, deux spécialistes en la matière. Ils l'ont autorisé.
Pour ceux qui veulent savoir ce qu'est le chapon car comme on vient de le voir, il est autorisé.
Un chapon est un poulet qui a été castré afin d'atteindre une plus grande tendreté et une plus grande masse. Spécialité de la Bresse (aux pattes bleues et à la peau fine et nacrée) il a au moins huit mois, dont sept de vie dans le pré, et pèse 3 kg.
Le chapon est élevé au minimum 150 jours, il est nourri avec au moins 75% de céréales jusqu'à un mois avant son abatage, il est alors nourri avec des produits laitiers. Il est également enfermé dans l'obscurité et à l'abri des intempéries. Cela permet à l'animal de finir son développement sans aucun stress. Le chapon ne développe pas une couche de gras mais il en "picore sa chair", ce qui la rendra plus tendre et plus mœlleuse.
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