BONJOUR
J AI VISITE UNE UNITE DE FABRICATION QUI PRODUIT DIFFERENTES SORTES DE POISSONS FUMES
ILS SONT TOUS FUMES A SEC A LA SCIURE DE BOIS DE HETRE DANS UN FUMOIR ELECTRIQUE
PAR CONTRE CERTAINS POISSONS SONT CACHERS COMME LE THON OU LA DAURADE MAIS D'AUTRES NON COMME LE MARLIN
QU'EN EST-IL EXACTEMENT
Effectivement dans votre cas tous les poissons fumés sont absolument interdits, car ils sont posés sur les mêmes tables que les poissons prohibés. Et même les avis qui prétendent que certains poissons fumés sont permis, c'est seulement dans certains pays ou les conditions d’hygiènes sont très rigoureuses et non dans des productions artisanales.
Se référer aux fondements de la cacherout, dans lequel je mentionne nombre de décisionnaires qui interdisent d'acheter du pain dans les boulangeries dans lesquels sont utilisées des graisses prohibées car la graisse se transmet implicitement.
PS: Comment ça se passe en Guadeloupe?
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