Il est tout à fait permis d'utiliser des produits de la vigne avant leur transformation en vin (lifnei hamchakha).
L'interdiction de tout ce qui se trouve dans le « pressoir » ne prend naissance qu'après le stade de séparation du fruit et de son jus.
Selon ce principe, les pépins de raisins devraient être considérés comme un sous-produit interdit, mais le 'Hatham sofèr les autorise au motif que leur processus de transformation leur confère un statut nouveau (« ha'houch méïd », selon son expression: « Nos sens témoignent qu'il ne reste plus rien de ce qui pourrait être du vin ».).
Rav Méir Arik est d'un avis contraire.
Dans la pratique, les raffinerieseuropéennesd'huiles de pépins de raisins sont certifiées par l'Orthodox Union (OU) ou le Star-K, qui admettent également un prélavage des pépins de leurs résidus viniques à 60°C.
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