J ai acheté des filets de rouget barbet cinnabare avec peau congelés .C est un poisson casher . Or en rentrant chez moi j ai vu sur l emballage que c était fabriqué dans un atelier qui utilise également des crustacés et des mollusques .Or ces poissons ne sont pas cashers .
Que veut dire "un atelier qui utilise également des crustacés et des mollusques" ?
S'il s'agit de poissons uniquement nourris par des crustacés et des mollusques, alors il y a problème.
Si la fabrique traite aussi des crustacés et des mollusques, alors il suffit de laver correctement les filets.
Il faut cependant vérifier que la peau présente l'existence passée des écailles.
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