Quel est le processus de cacherisation d une plaque de four qui était auparavant viande mais qui a été en contact avec du lait en chauffant une pizza halavi dans la plaque viande et le four parve .
Apres cacherisation pourrais je la rendre halavi?
Vaudrait il mieux acheter une nouvelle plaque ?
Merci d avance
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Message envoyé via AlloRav sur iPhone.
Si lorsque vous avez mis votre pizza la plaque avait déjà été au préalable disposée dans le four un certain temps alors que le four était déjà chaud, celle-ci n'a pas besoin de cachérisation et elle est désormée Halavi.
Sinon, elle est devenue interdite à cause d'un mélange lait viande. Auquel cas:
Si vous avez un four avec fonction pyrolyse vous mettez le tout dans le four et faites une pyrolyse et le tout est cachérisé automatiquement.
Sinon, servez-vous d'un chalumeau pour brûler la grille au feu et éliminer tout ce qui peut y être incrusté.
Enfin, faute de moyens, vous pouvez allumer le four à sa température maximale avec la grille une fois le tout très propre et laissez chauffer un certain temps (environ 45 minutes voir une heure). Ceci sera en particulier valable si s'était écoulé un laps de temps de 24 heures entre la dernière utilisation de viande et celle du lait!
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