La morue dessalée avec la peau vendue congelée chez Picard est interdite.
D'une façon générale il faut a priori absolument s'interdire d'acheter de la morue salée. On peut trouver des permissions a posteriori. Mais il serait plus judicieux d'enquêter pour vérifier les usines qui ont une saumure uniquement réservée à une sorte de poisson.
Jusqu'à nouvel ordre, je vous suggère de n'acheter du foie de morue fumé que sous surveillance.
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