La courge étant un légume pesant plusieurs kilos, elle est souvent proposée en supermarché découpée en tranches de 500g-1kg entouré de film plastique alimentaire.
Oui c'est permis, car le couteau d'un non Juif n'a pas besoin d'une immersion, et on ne craint pas qu'il soit sali de graisse dans le cas d'un couteau utilisé abondamment pour le commerce.
Cf Chouhan Aroukh et Rama, chapitre 96, paragraphe 4.
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