Chalom
Généralement à une telle hauteur et avec une telle séparation la nourriture ne peut pas accéder à une température de 45 degrés, et ce n'est d'autre part la façon habituelle de cuisiner, et on peut donc même autoriser de mettre un plat qui contient beaucoup de liquide dessus si tel est le cas de votre plaque de Chabbat avec un moule au dessus.
Cf
http://www.torahacademy.fr/lois-de-la-hazara
Kol touv.
